豚肉と茄子の味噌炒め弁当

今日のお弁当は「豚肉と茄子の味噌炒め弁当」でした。

* 豚肉と茄子の味噌炒め
* ちくわの磯辺揚げ
* 甘辛玉子焼き
* ブロッコリー、プチトマト
* えのきとわかめのお味噌汁
* 柿
* ごはん、梅干

茄子っておいしいのですが
火が通ると色が悪くなるので
あまりお弁当には入れたくない食材ですね。
こんなとき、ブロッコリーやプチトマトががんばってくれています。
お弁当の彩りってホント大切なんですね。

ところでちくわの磯辺揚げ、
実は私の大好きな一品です。
お弁当にこれを入れるときはたくさん作って
私のお昼ご飯にします。
ちくわって揚げると本当においしくなりますよね♪


さて、こちらは一昨日のお弁当、



「鮭の塩焼き弁当」です。

* 鮭の塩焼き
* ちくわきゅうり
* だし巻き玉子
* プチトマト
* 豆腐とわかめのお味噌汁
* 柿
* ごはん、梅干

えへへ、お恥ずかしながら
随分な手抜き弁当ですね、＾＾；

さてさて今週のお弁当作りも終了、
来週もおいしいお弁当作り目指してがんばりましょう。